台湾肉碎食谱

www.whatjesswore.com上的碎肉食谱肉末配纳帕白菜

台湾碎肉是我长大的最喜欢的舒适食品之一。我最近在TikTok上分享了食谱(以及其他随机视频) 这里。以下是步骤和组成部分,以方便参考:

1.棕色猪肉末(或您选择的其他猪肉末)。我通常用大约1磅猪肉末。如果有’在将猪肉末褐变时需要大量的水,应倒掉一些多余的液体。否则,您通常可以煮出水。
2.加入3-4片生姜。
3.加入葱(也称为葱)。我用了大约一束,但我认为葱越多越好。
4. 可选的: 加入干葱。同样,我认为葱越多越好。
5.加入几滴五种香料粉(约1/2茶匙)。
6.加入1茶匙糖。
7.添加足够 淡酱油 覆盖一半的褐色碎肉。如果您更喜欢酱油,请添加更多的酱油。
8. 可选的: 加五种香料豆腐(我更喜欢自然’的大豆品牌出现在 这个 博客)切成小方块。充分混合并用中/低火覆盖10分钟,然后充分混合并再次覆盖。
9. 可选的: 加入去皮的煮鸡蛋。将鸡蛋轻轻地倒入锅底(以避免刺破蛋清),以使它们被酱油变成棕色。如果您喜欢深色的炖鸡蛋,请在上述步骤7中加入更多的酱油。在中/低火中加热10分钟后,将锅中的所有东西混合在一起,以便将鸡蛋均匀地炖煮,然后根据您添加的酱油量将其变成浅棕色-深褐色。煮的时间越长,豆腐和鸡蛋就越美味。

请享用!

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