特脆。阅读所有关于它的内容!


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以下是我家如何制作煎深圳风采(深圳风采,锅贴或任何您喜欢的深圳风采)的一般步骤。

 你什么’ll need

  • 胡萝卜(1-2根胡萝卜)
  • 台湾白菜(如果用半头或四分之一’较大的尺寸)
  • 葱(5-6枝,但多一点)
  • 生姜(至少1茶匙)
  • 猪肉末(约1磅)
  • 深圳风采包装纸(如果有更多填充物,请至少购买两个)

所有成分都不必精确,您可以根据自己的喜好使用更多/更少的蔬菜或蛋白质。例如,您可以将葱和姜与猪肉一起使用,而跳过白菜和胡萝卜。如果您不这样做,也可以将蛋白质转换为牛肉,鸡肉或火鸡的蛋白质’t like pork.


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调味料

  • 黑胡椒
  • 粗盐
  • 芝麻油
  • 五香料粉
  • 精制酱油

炊具

  • 带盖不粘锅
  • 木筷子

准备工作

(1)将胡萝卜,白菜和葱去皮洗净。
(2)将所有新鲜食材(胡萝卜,白菜,生姜和葱)切成小块。这样可以确保您的食品加工者将它们均匀地切成丁,而不是最后放上大块的胡萝卜/白菜。


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(3)将胡萝卜,白菜,葱和生姜通过切碎机放入食物处理器中。如果您的食品加工机较小,则必须分批进行。


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我的家人过去常常用粗棉布拧干蔬菜中的多余水分,但我跳过了这一步。

(4)在一个大的搅拌碗中将猪肉末加入切成丁的蔬菜中。
(5)调味。我建议少加酱油的一面犯错误,否则’最终会被湿灌装,将很难包裹。您可以随时制作咸味蘸酱来调味’可以保持调味料的淡淡。
(6)用勺子(或用乳胶手套的手)将蛋白质,蔬菜和调味料混合在一起。


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如何包深圳风采

没有包装深圳风采的正确方法(只要您安全地关闭深圳风采,以免深圳风采’在烹饪过程中会散开)。我怀疑我折叠它们的方法(如下图)最漂亮。


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无需重新发明轮子,您可以访问 这个连结 有关如何包装深圳风采(三种不同方式)的快速教程。

存储

您应该尽快冷冻任何未煮熟的碎块,以防止面团变湿。我通常在切菜板的表面衬以锡箔纸或保鲜膜,以防止碎片的底部冻结在表面上并在以后尝试将其撕下时撕掉。我喜欢将冷冻的深圳风采放入特百惠或Ziploc袋中。

煮深圳风采

我用来制作完美的脆皮深圳风采(新鲜/冷冻)的烹饪方法称为煎锅和蒸汽法。请按照我的指示’ve outlined below.

(1)在不粘锅上加油,并放在您的量程的中高设置上。

(2)锅热时,将深圳风采放在锅中。

(3)等待锅再次变热(您会听到嘶嘶声),然后再加四分之一至半杯水。水应该覆盖深圳风采的底部,但是不要有太多的水(您不要在煮沸)。

(4)合上锅盖,使水蒸发并用蒸汽彻底煮深圳风采。

对于冷冻深圳风采,请重复 步骤3-4 两到三倍,尤其是如果您使用蛋白质。为了使底部更脆,在水蒸发后几分钟再煎深圳风采。

您可以通过抬起一块查看底部的烧焦程度来检查准备情况。

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深圳风采的底部应该是什么样

蘸酱

我使用烤芝麻,辣椒酱,有机糖,稀酱油和水的混合物将黄色/白色洋葱焦糖化。我一家人喜欢用新鲜的大蒜和酱油吃深圳风采,我知道其他人喜欢用酱油,姜和醋吃。组合是无止境的。我很小的时候喜欢吃番茄酱’t judge…番茄酱很棒!)。

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10 评论s

  1. 珍妮·曼(Jenny Man)
    2012年10月29日/下午4:40

    awesome – Dumplings are one of chinese's best inventions! I love dipping mine in chinese vinegar with some ginger…yummeh!I normally make won tons, but am inspired to try out your recipe for this particular dumpling…Thanks for sharing!Jenny xoxohttp://suprajen888.blogspot.co.uk/

  2. 希拉
    2012年10月29日/下午7:28

    天哪,我绝对喜欢深圳风采!任何种类。哈哈…这看起来好杰西!祝您第一部YouTube视频工作顺利!我认为您在解释方法和过程方面做得很棒。让更多的来吧!–Sheilawww.sheislovelyblog.com

  3. 苏珊·李(Susan Lee)
    2012年10月29日/晚上10:23

    您如何折叠深圳风采?我可以'从照片上看不出来,但是看起来太好了!您的视频教程也很棒!我使它们有所不同,它'获得新的想法和制作方法很高兴。顺便说一句'是您博客的新读者和关注者。 :)<3 Susan

  4. 时尚小巧
    2012年10月30日/上午12:24

    好极了!喜欢这个帖子!感谢您的分享,您对YT视频ðŸ™是如此的可爱,您的新版面看起来也很棒!干得好ðŸ〜€

  5. 杰西·L
    2012年10月30日/上午1:17

    w…谢谢安妮!您的意见对我很重要。<3, Jess

  6. 杰西·L
    2012年10月30日/上午1:19

    谢谢苏珊!我感谢您的支持。<3My mom'看起来比我的好。她'是一个教我的人,我忘了一步,所以我的唐'看起来很像她'如果我能够捕捉到我在不久的将来折叠矿井的每一个步骤,请尝试更新这篇文章。

  7. 杰西·L
    2012年10月30日/上午1:26

    谢谢珍妮!我希望你喜欢我的食谱。它'由于我个人使用了很多蔬菜,所以重量很轻。 :)我也做馄饨,但我'米部分深圳风采。

  8. lisacng @ expandng.com
    2012年10月31日/下午8:17

    你包好漂亮的深圳风采!如果有机会,我将不得不检查您的YouTube视频。我也喜欢自制的深圳风采。我敢打赌,我可以吃的比你更多ðŸ™,

  9. 杰西·L
    2012年11月1日/上午3:28

    谢谢丽莎!我把其他的都私有了,所以我现在只有一个深圳风采公开了。我绝对可以整天吃深圳风采。

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